शराब से प्रभावित आइसक्रीम की दुकान (एहलर के संबंध के साथ!) शहर खोलती है

Anonim

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बॉब एहरर के रक्त में हमेशा डेयरी थी।

लेकिन हाल ही में इसमें शराब भी है।

डाउनटाउन लुइसविले की नई बूज़-इनफ़्यूज़्ड आइसक्रीम शॉप, फ़ाउंटेन ऑन फोर्थ फोर्थ आइसक्रीम लाउंज, सेलर डोर चॉकलेट्स के अंदर 601 एस 4 सेंट में व्यापार के लिए खुल गया है।

आज स्थानीय अटॉर्नी बने आइसक्रीम मैन बुर्बन नमकीन कारमेल की तरह फ्लेवर का स्वाद चख रहे हैं, लेकिन उनके परिवार की लुइसविल डेयरी विरासत 1867 में एहरर डेयरी के साथ है।

आप मेन-स्ट्रीट पर पुराने दौर की आयलर की आइसक्रीम और मेन स्ट्रीट पर एक नई खोली हुई आइसक्रीम की दुकान पर पा सकते हैं, लेकिन कुछ दशक हो गए हैं क्योंकि उनके परिवार की उस व्यवसाय में हिस्सेदारी थी।

लेकिन जब तक एहरर याद कर सकते हैं, लोग उनसे आइसक्रीम के संबंध के बारे में पूछ रहे हैं।

अब वह अंत में उन्हें बता सकता है कि उसके पास अपना एक है, भले ही वह थोड़ा अलग हो।

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अप्रैल से: हाईव्यू को 'क्षेत्र में एक जरूरत' मिलती है - एक नई कॉफी और आइसक्रीम की दुकान

प्रत्येक स्कूप में अल्कोहल के पूर्ण शॉट और तरल नाइट्रोजन से निर्मित विधि के बीच, फोर्थ में फाउंटेन पर उत्पाद और प्रक्रिया उनके पारिवारिक इतिहास से काफी अलग दिखती है।

जॉन्ड्रा एडकिंस से पता चलता है कि फव्वारे पर तरल नाइट्रोजन कितनी जल्दी वाष्पित हो जाता है।

उन्होंने ऑस्टिन, सिनसिनाटी और सेंट लुइस में शराबी आइसक्रीम की दुकानों का दौरा करने के लिए एक साल का समय बिताया। यह गुणवत्ता वाली शराब है और यह गुणवत्ता वाली आइसक्रीम है, उसने मुझे बताया, इसलिए चाल यह सुनिश्चित कर रही है कि एक दूसरे पर हावी न हो।

बूजी का इलाज रसेलविले में जेडी कंट्री मिल्क से एक स्टैंडर्ड किचन मिक्सर और आइसक्रीम मिक्स के साथ शुरू होता है।

एहरर के पास सुझावों और कॉकटेल व्यंजनों की जोड़ी से भरा एक चॉकबोर्ड है, लेकिन यह वास्तव में अपने मेहमानों पर निर्भर है कि वे क्या चाहते हैं।

आप अपने स्कूप को चॉकलेट चिप्स, ग्रैहम क्रैकर क्रंबल्स और बॉर्बन के साथ ऑर्डर कर सकते हैं। केंटकी की पसंदीदा आत्मा में कुछ चॉकलेट, कारमेल और यहां तक ​​कि वेनिला नोट भी हैं, और आइसक्रीम वास्तव में उन स्वादों में से कुछ को बाहर लाती है, उन्होंने मुझे बताया।

हालांकि यह केवल बुर्बन के बारे में नहीं है।

उन्होंने कॉफी आइसक्रीम के साथ जाने के लिए कहलुआ या बेली की आयरिश क्रीम प्राप्त की है। स्ट्रॉबेरी प्यूरी के साथ जाने के लिए शैंपेन है, और आड़ू के साथ जोड़ी करने के लिए ब्रांडी। वह आपको मिंट जूलप या आइसक्रीम के साथ मार्गरिटा भी बना सकता है।

चौथे पर फाउंटेन में ब्लैकबेरी टकीला स्मैश।

लेकिन भले ही आइसक्रीम काउंटर के पीछे एक मजबूत शराब संग्रह है, चौथे पर फाउंटेन अभी भी बच्चे के अनुकूल है। लगभग सभी आइस क्रीम और मिल्कशेक को एक बोतल के लिए पहुंच के बिना बनाया जा सकता है।

यह कुछ ऐसा है जो एहलर के लिए महत्वपूर्ण था। इसलिए डाउनटाउन किया जा रहा था।

वह म्यूजियम रो से कुछ ही दूर है। सेंट्रल बिजनेस डिस्ट्रिक्ट के रास्ते में हाल ही में खोले गए और अधिक नए होटल हैं। वह वाटरफ्रंट पार्क, फोर्थ स्ट्रीट लाइव और नए पुराने वनपाल डिस्टिलरी से बहुत दूर नहीं है। केंटकी अंतर्राष्ट्रीय कन्वेंशन सेंटर को कुछ ही हफ्तों में फिर से खोल दिया जाता है।

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वहाँ बहुत से लोग खुद को इलाज के लिए देख रहे होंगे कि क्या वे एक सम्मेलन के लिए शहर में हैं या परिवार के साथ एक दिन की यात्रा पर हैं।

वह उस का एक हिस्सा बनने के लिए उत्सुक है, और शायद थोड़ा सा केंटकी के इतिहास से भी गुजरता है।

चौथे पर फाउंटेन में आयरिश कॉफी कॉकटेल।

बुर्बन व्यवसाय पर बहुत ध्यान जाता है, उन्होंने मुझसे कहा, लेकिन डेयरी किसानों? इतना नहीं।

इसलिए उन्होंने आइसक्रीम की दुकान को दूध की बोतलों से सजाया है जो स्थानीय कंपनियों के लिए है। वह केंटुकी उत्पादों का उपयोग कर रहा है, जैसे आइसक्रीम मिश्रण, जब वह कर सकता है।

आखिरकार, उसने अपने बड़े चाचा और एहरर के ट्रक की एक पुरानी तस्वीर को लटकाने की योजना बनाई।

यह बहुत अलग व्यवसाय है, लेकिन उसे अपने परिवार की जड़ों पर गर्व है।

और यहां तक ​​कि दरवाजे पर परिवार के नाम के बिना, फाउंटेन ऑन फोर्थ निश्चित रूप से एक चर्चा का कारण बनता है।

सिटी लिविंग रिपोर्टर मैगी मेंडस्की ने शहर और इसके आस-पास के शहरी इलाकों में खुदरा, रेस्तरां और विकास को शामिल किया है। मैगी पर 502-582-7137 पर पहुंचें और उसे ट्विटर और इंस्टाग्राम @MaggieMenderski पर क्लिक करें। आज की सदस्यता लेकर मजबूत स्थानीय पत्रकारिता का समर्थन करें: www.courier-journal.com/maggiem

फोर्थ पर फाउंटेन में ब्लैकबेरी टकीला स्मैश आइसक्रीम, ब्लैकबेरी प्यूरी, टकीला और ग्रैंड मर्नियर के साथ बनाया गया है।