डोनट्स, बर्गर: कॉटनवुड, जेरोम में नए रेस्तरां

Anonim

हालांकि मैं शायद ही कभी क्रेडिट प्राप्त करता हूं, मुझे पूरा यकीन है कि मैंने बचाव का आविष्कार किया था।

यात्रा मेरा काम है, इसलिए जब मैं एक दिन की छुट्टी लेता हूं, तो लगा रहता हूं। सड़क पर कुछ हफ्तों तक व्यस्त रहने के बाद, मैंने घर के करीब रहने का फैसला किया। मैं कभी भी अपने कॉटनवुड पड़ोस से दूर नहीं भटकती थी लेकिन फिर भी एक सुकून और अच्छे दिन का आनंद लेती थी। यहाँ है कि यह कैसे चला गया।

मेरा पहला पड़ाव कॉटनवुड के नवीनतम भोजनालयों, फायरहाउस डोनट्स में से एक है। नवंबर के बाद से खुला, पतन की यह छोटी सी बात ताजा और स्थानीय सामग्री से बने पेटू डोनट्स, पेस्ट्री और चॉकलेट परोसती है। यह शहर के मूल फायरहाउस में है, 1927 में बनाया गया था, जिसमें प्रथम विश्व युद्ध के गोला बारूद से निर्मित दीवारें हैं, जो चट्टानों से भरी हुई हैं और एक साथ टकराती हैं।

पार्टनर निशरीन दीब बेकिंग करती हैं और फ्लेवर के स्लेट को कंफर्ट करती हैं। पारंपरिक पसंदीदा के अलावा आपको एस्प्रेसो डोल्से, सोरेस, बेरीज़ 'एन' क्रीम, मैक्सिकन हॉट चॉकलेट और दूधिया अनाज बार मिलेगा - एक डोनट जिसे एक चम्मच फ्रूटी पीबल्स के साथ पहना जाता है।

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तस्वीरें: कॉटनवुड और जेरोम में प्यार करने के लिए नई जगहें

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गोल्ड किंग माइन के मालिक डॉन रॉबर्टसन दशकों से खनन उपकरण और पुराने वाहनों का संग्रह कर रहे हैं। रोजर नाइलर / गणतंत्र के लिए विशेष

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ओल्ड टाउन कॉटनवुड में शनिवार की शाम के माध्यम से बुधवार को तेहरिया एल गैलो रोजो प्रामाणिक सड़क टैकोस बनाता है। रोजर नाइलर / गणतंत्र के लिए विशेष

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कॉटनवुड में फायरहाउस डोनट्स ताजा और स्थानीय सामग्री का उपयोग करके पेटू डोनट्स, पेस्ट्री और चॉकलेट परोसता है। रोजर नाइलर / गणतंत्र के लिए विशेष

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हॉन्टेड हैमबर्गर के नए अतिरिक्त में रेस्तरां के पीछे एक अनबॉर्स्ड व्यू बार है। रोजर नाइलर / गणतंत्र के लिए विशेष

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जेरोम में हॉन्टेड हैमबर्गर ने अगले दरवाजे की इमारत को अवशोषित किया और उन्हें विस्तार करने के लिए कमरा दिया। हॉन्टेड हैमबर्गर

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ट्रक, कार और लगभग हर दूसरे तरीके से गोल्ड किंग माइन और घोस्ट टाउन के रास्ते हैं। रिक मोर्टेंसन

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हैरानी की बात है कि गोल्ड किंग माइन के अधिकांश वाहन अभी भी चलते हैं। रोजर नाइलर / गणतंत्र के लिए विशेष

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लकड़ी के स्पोक व्हील्स और हैंड क्रैंक स्टार्टर के साथ विंटेज इंडी रेस कार को डॉन रॉबर्ट्सन ने प्रेस्कॉट वैली की पहली स्कूल बस के इंजन और एक हैग वैगन से चेसिस द्वारा बनाया था। रिक मोर्टेंसन

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गोल्ड किंग माइन और घोस्ट टाउन जेरोम के उत्तर में एक मील की दूरी पर स्थित है और एरिज़ोना के सबसे विलक्षण आकर्षणों में से एक है। रोजर नाइलर / गणतंत्र के लिए विशेष

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मिश्रित जानवर गोल्ड किंग माइन संग्रह का हिस्सा हैं। रोजर नाइलर / गणतंत्र के लिए विशेष

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कॉटनवुड में ट्रॉपिकल ड्रीम्स आइस क्रीम ताज़े और सभी प्राकृतिक अवयवों से बने प्रीमियम जेलोटो, आइसक्रीम, शर्बत और क्रीमोलटो को परोसती है और हवाई द्वीप से प्रेरित है। रोजर नाइलर / गणतंत्र के लिए विशेष

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ग्रिल के कैराना असडा हॉट कॉटनवुड में टकेरिया एल गैलो रोजो में एक घर का बना टॉर्टिला पर ढेर हो जाता है। रोजर नाइलर / गणतंत्र के लिए विशेष

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डेड हॉर्स रेंच स्टेट पार्क के स्तर के मार्ग पैदल चलने वालों और पुछ मालिकों के साथ लोकप्रिय हैं। रोजर नायलर

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यदि आप नदी में जाने वाले कुछ स्थानों पर छीलने के साथ डेड हॉर्स रेंच स्टेट पार्क में प्रत्येक लैगून को घेरते हैं तो यह एक मील-डेढ़ मील है। रोजर नायलर

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गोल्ड किंग माइन का एक आगंतुक पेड्रो गधा से एक स्मूच प्राप्त करता है। रिक मोर्टेंसन

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डेड हॉर्स रेंच स्टेट पार्क के लैगून मछली पकड़ने के लोकप्रिय स्थान हैं। रोजर नायलर

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गैर-मोटर चालित नौकाओं को डेड हॉर्स रेंच स्टेट पार्क के लैगून पर अनुमति दी जाती है। रोजर नाइलर / गणतंत्र के लिए विशेष

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क्रेमवुड में फायरहाउस डोनट्स में क्रेम ब्रूली सबसे लोकप्रिय विक्रेताओं में से एक है। रोजर नाइलर / गणतंत्र के लिए विशेष

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डेड हॉर्स रेंच स्टेट पार्क में नदी के ऊपर तीन लैगून पर्च, कॉटेल्स से घिरे और कॉटनवुड से घिरे हुए हैं। रोजर नाइलर / गणतंत्र के लिए विशेष

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ग्रेट ब्लू हेरोन्स डेड हॉर्स रेंच स्टेट पार्क में वर्ष भर निवासी हैं। रिक मोर्टेंसन

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डेड हॉर्स रेंच स्टेट पार्क, वर्दे नदी के किनारे दुर्लभ वुडलैंड्स के एक दुर्लभ हिस्से पर स्थित है। रोजर नाइलर / गणतंत्र के लिए विशेष

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मिंगस माउंटेन कॉटनवुड में डेड हॉर्स रेंच स्टेट पार्क के लैगून से ऊपर उठता है। रोजर नाइलर / गणतंत्र के लिए विशेष

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थोड़ी सी छाया और पानी एरिज़ोना गर्मियों में डेड हॉर्स रेंच स्टेट पार्क में बहुत अधिक मुस्कराते हैं। रोजर नायलर

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मैं शीर्ष विक्रेताओं में से दो, creme brulee और मेपल-बेकन बार रोड़ा। उत्तरार्द्ध ऐप्पलवुड-स्मोक्ड बेकन की एक पट्टी खाने जैसा है जो एक आलीशान डोनट बैकपैक पहने हुए है। एक जिंजरब्रेड घर की खिड़की के पुतले की तरह झुरमुटों की भीषण झुलस। यदि आप लिप्त हो रहे हैं, तो मैं कहता हूं कि शर्म मत करो।

एक संतोषजनक चीनी चर्चा के साथ, मैं डेड हॉर्स रेंच स्टेट पार्क का लक्ष्य रखता हूं। डेड हॉर्स ने वर्दे नदी के किनारे दुर्लभ वुडलैंड्स के एक दुर्लभ हिस्से पर कब्जा कर लिया है और क्रेओसोट, मेसक्वाइट और क्रूसिफ़िश कांटे के साथ बिंदीदार उच्च रेगिस्तान ढलानों में फैलता है। चूना पत्थर की पहाड़ियों में पगडंडियों का एक खूबसूरत नेटवर्क है। यह पहाड़ बाइकर्स या पुराने स्कूल-हाइकर्स के लिए एक प्यारा स्थान है, जहां मुझे कुछ लाभ उठाने की जरूरत है।

लेकिन मैं छुट्टी पर हूं। मैं हार्ड-कोर वर्कआउट सहित हर चीज से आसानी से ले रहा हूं। मैं पानी के बजाय सिर। तीन लैगून कॉटेल्स से घिरे हुए हैं और कॉटनवुड से घिरे हैं। पिकनिक टेबल को छाया में रखा जाता है। एंगलर्स तटरेखा के किनारे स्थितियां रखते हैं। स्तर पथ वॉकर और पुछ मालिकों के साथ लोकप्रिय हैं। मार्ग 1.5 मील है यदि आप प्रत्येक लैगून को घेरते हैं, तो एक-दो स्थानों पर नदी के लिए ट्रेल्स के साथ। यह मेरा ग्रीष्मकालीन अभयारण्य है, गर्मी का प्रबंधन करने का एक तरीका है।

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मैं लैगून के चारों ओर एक गोद बनाता हूं, महान ब्लू हेरोन्स देख रहा हूं, जैसे यह रात का प्रोम है और बुलफरो के गुंजायमान बैरिटोन को सुन रहा है और अपने ट्रिलिंग ओ-का-लेई लगने वाले कॉटेल्स में लाल पंखों वाले ब्लैकबर्ड्स का एक कोरस है! मैं नदी के किनारे अंगों और पत्तियों की एक रसीला उलझन के बीच घूमता हूं, स्पंज केक के रूप में नम। वर्डे रिवर ग्रीनवे राज्य में छोड़े गए सिर्फ पांच कॉटनवुड-विलो जंगलों में से एक और दुनिया में 20 में से एक की रक्षा करता है।

यह महसूस करते हुए कि मैं अपने डोनट कैलोरी के एक हिस्से से दूर चला गया, मैं दोपहर के भोजन के लिए तैयार हूं, इसलिए मैं जेरोम को राज्य मार्ग 89 ए को छोटा, सुंदर ड्राइव करता हूं। शहर के सबसे लोकप्रिय रेस्तरां में से एक बस एक व्यापक नवीकरण से गुजरा और मैं परिणाम देखने के लिए उत्सुक था। द हॉन्टेड हैमबर्गर ने अगले दरवाजे की इमारत को अवशोषित कर लिया और कमरे को बाहर खींच लिया।

पूर्व बोर्डिंग हाउस ने अंदर एक और खिड़की और अधिक तालिकाओं को जोड़ा। छत को पूरे आँगन को कवर करने के लिए बढ़ाया गया था। उस आँगन में जेरोम, वर्दे घाटी और सेडोना की लाल चट्टानों को देखते हुए राज्य के सबसे शानदार दृश्य हैं। मालिकों ने रेस्तरां के पिछले हिस्से के साथ व्यू बार भी बनाया और एक उपहार की दुकान को जोड़ा।

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बेशक, सभी अतिरिक्त पदार्थ केवल इसलिए मायने रखते हैं क्योंकि बर्गर स्वादिष्ट हैं। मैंने ताजा जमीन बीफ़ के मूल स्लैब से शुरू किया और टॉपिंग बार के माध्यम से इसे खींच लिया। मैं शांत छाँव में बैठा था, जेरोम की छतों के पार, अपने रसीले बर्गर को कुतरता हुआ। अब यह गर्मी की छुट्टी जैसा लगता है।

दोपहर के भोजन के बाद, मैं एरिज़ोना के सबसे विलक्षण आकर्षणों में से एक जेरोम के उत्तर में एक मील की दूरी पर ड्राइव करता हूं। गोल्ड किंग माइन और घोस्ट टाउन में रामशकल भवनों का एक वर्गीकरण, मैत्रीपूर्ण जानवरों का एक आश्रय और जंग लगी मशीनरी का एक फैलाव सरणी है जो बर्बादी और मोचन के बीच टीज़र करता है।

ट्रक, कार और लगभग हर दूसरी तरह की कन्वेक्शन लाइन रास्ते को तोड़ देती है, जिसमें अविश्वसनीय रूप से देखने लायक बज़ देखा जाता है, 1940 का हार्ले-डेविडसन, विंटेज फायर इंजन और ट्रैक्टर और 1902 की स्टडबेकर इलेक्ट्रिक गाड़ी शामिल है।

डिस्पोजेबल तकनीक के इस युग में विश्वास करना जितना मुश्किल है, मालिक राबर्टसन के जुनून और यांत्रिक विशेषज्ञता के लिए धन्यवाद, अधिकांश जंग उपकरण अभी भी चलते हैं। झाड़ीदार दाढ़ी और झुकी हुई टोपी के साथ रॉबर्टसन एक घिसे-पिटे आशिक की तस्वीर है। उन्होंने दशकों पहले खनन उपकरण और वाहन इकट्ठा करना शुरू कर दिया और इस परित्यक्त सोने के शिविर में बिखरे हुए इन खूबसूरत जंगलों को हटा दिया।

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घर की ओर अग्रसर, मैं ओल्ड टाउन कॉटनवुड के माध्यम से क्रूज करता हूं। एक बार नॉककैक की दुकानों और खाली स्टोरफ्रंट्स के संग्रह के बाद, ओल्ड टाउन एक शानदार डाइनिंग और विनिंग डेस्टिनेशन के रूप में उभरा है। चार वाइन-चखने वाले कमरे, तीन बुटीक होटल, एक डिस्टिलरी, एक माइक्रोब्रायरी, कई रेस्तरां और मिश्रित दुकानें और गैलरी अब ऐतिहासिक इमारतों को भरते हैं जो कि फुटपाथ को कवर करते हैं।

मैं नए सिरे से रुका। अप्रैल के बाद से Taqueria El Gallo Rojo खुली हुई है। शनिवार की शाम के माध्यम से बुधवार को, बिल मुर्रे ने लाल रोस्टर कैफे के आँगन को प्रामाणिक सड़क टैकोस बनाने के लिए ले लिया। जैसे ही मैं लुढ़का, मैंने ग्रिल पर कार्ने एसडा की खुशबू आ रही थी। लैटिन संगीत को गुनगुनाने के लिए लोग अपने पैरों को थपथपाते हुए लाइन में खड़े हो गए।

सभी अच्छे टैको स्टैंड की तरह, यह एक का भोजन ताज़ा, सरल और स्वादिष्ट है। Tacos में चिकन, सूअर का मांस या गोमांस और विकल्पों के साथ भरी हुई टॉपिंग बार की पसंद के साथ घर का बना टॉरिलिस होता है। बीयर और मैक्सिकन शीतल पेय एक बर्फीले कूलर से खींचे जाते हैं, और यह एक पार्टी का माहौल है, जिसमें दोस्तों और परिवारों को रात के खाने के लिए रोक दिया जाता है, और अन्य लोग शराब चखने वाले कमरों में रुकते हैं।

मेरा अंतिम पड़ाव ट्रॉपिकल ड्रीम्स आइसक्रीम पर है। क्योंकि सभी को पता है कि छुट्टी कैलोरी की गिनती नहीं है। स्टाइलिश स्कूपरी सिर्फ एक साल पहले खोली गई थी, जिसमें प्रीमियम जिलेटो, आइसक्रीम, शर्बत और क्रीमोलटो (नरम आइसक्रीम) शामिल थे, जो ताजे और सभी प्राकृतिक सामग्रियों से बने थे और हवाई द्वीप से प्रेरित थे। टोस्टेड नारियल मेरा पसंदीदा है। अमीर और मलाईदार, यह नारियल का सबसे अच्छा उपयोग है क्योंकि प्रोफेसर ने एक पूरे लिविंग रूम को "गिलिगन द्वीप" पर पतवारों से बाहर बनाया था।

रिपोर्टर को www.rogernaylor.com पर खोजें।

कॉटनवुड और जेरोम

वहां पहुंचना: फीनिक्स से, कैंप वर्डे में इंटरस्टेट 17 उत्तर से बाहर निकलें 287 पर ले जाएं। राज्य मार्ग 260 से SR 89A पर पश्चिम में जाएं, जिसे मेन स्ट्रीट के नाम से भी जाना जाता है। ओल्ड टाउन, डेड हॉर्स रेंच स्टेट पार्क या जेरोम के संकेतों का पालन करें।

कॉटनवुड विजिटर सेंटर: 1010 एस। मेन सेंट 928-634-7593, www.cottonwoodchamberaz.org।

फायरहाउस डोनट्स: क्लासिक डोनट्स की लागत $ 1 है; पेटू डोनट्स की लागत $ 1.85 है। कस्टम चॉकलेट और डेसर्ट विशेष आदेश द्वारा उपलब्ध हैं। 210 एन। मुख्य सेंट, कॉटनवुड। 928-639-0911, www.firehousedonutsvv.com।

डेड हॉर्स रेंच स्टेट पार्क: $ 7 प्रति वाहन। 675 डेड हॉर्स रेंच रोड, कॉटनवुड। 928-634-5283, azstateparks.com/Parks/DEHO।

हॉन्टेड हैमबर्गर: प्रतिदिन 11 बजे -9 बजे। बुधवार शाम 5 बजे 410 क्लार्क सेंट, जेरोम के बाद बर्गर आधे दाम पर हैं। 928-634-0554, www.thehauntedhamburger.com।

गोल्ड किंग माइन एंड घोस्ट टाउन: सुबह 9 बजे-शाम 5 बजे। रोज। पर्किन्सविले रोड पर जेरोम के उत्तर में एक मील। $ 5, 6-12 उम्र के लिए $ 3। 928-634-0053, www.goldkingmineghosttown.com।

तारिकिया एल गैलो रोजो: 5-9 बजे बुधवार-शनिवार। टैकोस $ 3 हैं। केवल नगदी। 910 एन। मेन सेंट, कॉटनवुड। 928-649-8100 या फेसबुक पर रेस्तरां खोजें।